
食品工业科技杂志
目录
食品工业科技杂志简介
北大期刊、统计源期刊 | |||||
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国际刊号 | 1002-0306 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 | 主办单位 | 北京一轻研究院有限公司 |
国内刊号 | 11-1759/TS | 类别 | 工业 | 出版地方 | 北京 |
影响因子 | 1.31 | 语种 | 中文 | 创刊年份 | 1979 |
发行周期 | 半月刊 | 邮发 | 2-399 | 邮编 | 100075 |
食品工业科技杂志栏目
北大期刊(中国人文社会科学期刊)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库(CJFD)、中国精品科技期刊、RCCSE学术期刊、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊、
食品工业科技杂志须知
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食品工业科技杂志收录
- 北大期刊(中国人文社会科学期刊)
- 统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)
- 知网收录(中)
- 维普收录(中)
- 万方收录(中)
- CA 化学文摘(美)
- JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)
- 国家图书馆馆藏
- 上海图书馆馆藏
- 中国优秀期刊遴选数据库
- 中国期刊全文数据库(CJFD)
- 中国精品科技期刊
- RCCSE学术期刊
- 中国科技期刊优秀期刊
- 北大图书馆收录期刊
食品工业科技杂志荣誉
食品工业科技杂志数据统计
食品工业科技杂志主要发文学者分析
学者姓 | 发文量 | 主要研究主题 |
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励建荣 | 160 | 水产品;冷藏;鱿鱼;鱼糜;鱼丸 |
胡文忠 | 147 | 鲜切;鲜切果蔬;保鲜;生理生化;果蔬保鲜 |
杨贤庆 | 122 | 罗非鱼;罗非鱼片;水产品;营养成分;合浦珠母贝 |
赵谋明 | 121 | 酶解;酱油;抗氧化活性;稳定性;抗氧化 |
李来好 | 107 | 罗非鱼;罗非鱼片;水产品;膳食纤维;合浦珠母贝 |
孔保华 | 106 | 肉制品;肌原纤维蛋白;冷却肉;风干肠;凝胶特性 |
江连洲 | 105 | 水酶法;大豆分离蛋白;大豆;大豆蛋白;水酶法提取 |
霍贵成 | 97 | 乳酸菌;双歧杆菌;植物乳杆菌;乳酸乳球菌;嗜酸乳杆菌 |
徐幸莲 | 95 | 鸡肉;肌原纤维蛋白;猪肉;鸡胸肉;肉制品 |
薛长湖 | 94 | 海参;南极磷虾;磷脂;虾青素;岩藻聚糖硫酸酯 |
食品工业科技杂志主要发文机构分析
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
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江南大学 | 1492 | 发酵;蛋白;淀粉;抗氧化;活性 |
华南理工大学 | 992 | 淀粉;食品;抗氧化;活性;发酵 |
东北农业大学 | 880 | 发酵;分离蛋白;响应面;抗氧化;乳杆菌 |
中国农业大学 | 759 | 食品;抗氧化;活性;贮藏;蛋白 |
上海海洋大学 | 603 | 保鲜;活性;贮藏;响应面;食品 |
南京农业大学 | 573 | 抗氧化;活性;保鲜;蛋白;贮藏 |
西南大学 | 572 | 食品;色谱;抗氧化;发酵;贮藏 |
南昌大学 | 553 | 活性;抗氧化;淀粉;食品;发酵 |
华南农业大学 | 524 | 活性;抗氧化;发酵;食品;响应面 |
哈尔滨商业大学 | 445 | 发酵;淀粉;食品;响应面;蛋白 |
食品工业科技杂志主要资助项目分析
涉及文献 | 资助项目 |
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4679 | 国家自然科学基金 |
1596 | 国家科技支撑计划 |
827 | 国家高技术研究发展计划 |
585 | 国家现代农业产业技术体系建设项目 |
460 | 公益性行业(农业)科研专项 |
425 | 中央高校基本科研业务费专项资金 |
393 | 广东省科技计划工业攻关项目 |
354 | 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项 |
354 | 博士科研启动基金 |
294 | 河南省科技攻关计划 |
食品工业科技杂志主要资助课题分析
涉及文献 | 资助项目 |
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107 | 国家级大学生创新创业训练计划(201310720013) |
97 | 国家科技支撑计划(2012BAD29B06) |
75 | 国家科技支撑计划(2012BAD38B05) |
65 | 上海市教育委员会重点学科基金(J50704) |
49 | 国家自然科学基金(31172009) |
49 | 江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD) |
36 | 长江学者和创新团队发展计划(IRT0540) |
35 | 国家科技支撑计划(2012BAD38B01) |
34 | 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-49) |
28 | 国家科技支撑计划(2006BAD27B04) |
食品工业科技杂志常见问题
食品工业科技杂志被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库(CJFD)、中国精品科技期刊、RCCSE学术期刊、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊、等数据库收录。
食品工业科技杂志论文投稿方向:未来食品、研究与探讨、生物工程、工艺技术、包装与机械、分析检测、贮运保鲜、营养与保健、专题综述、等。
食品工业科技杂志论文格式要求:
- ①书写顺序文题、作者姓名、作者单位、中文摘要、关键词、中图分类号、文献标识码、文章编号、英文题目、英文作者姓名(用汉语拼音,姓前名后),英文作者单位、英文摘要、英文关键词、正文、参考文献。
- ②为方便前后文献对照检查,在投稿时作者应在文内的右上角标注序号,文后的参考文献也对应地标上序号,以免重复或漏掉文献。
- ③注释采用脚注,一律置于当页脚下,采取1、2、3……的标号,通篇连续排号。不用尾注、文末参考文献的形式。
- ④摘要采用第三人称写法,反映文章核心观点和创新观点,100-300字为宜。
- ⑤请不要把稿件邮寄给个人,以免影响审稿和发表。
食品工业科技杂志属于工业类期刊, 目前刊期为半月刊。
食品工业科技杂志期刊级别是北大期刊、统计源期刊。
食品工业科技杂志影响因子是1.31。
食品工业科技杂志国内刊号是11-1759/TS。