食品工业科技杂志

食品工业科技杂志

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食品工业科技杂志简介

北大期刊、统计源期刊
国际刊号1002-0306主管单位中国轻工业联合会主办单位北京一轻研究院有限公司
国内刊号11-1759/TS类别工业出版地方北京
影响因子1.31语种中文创刊年份1979
发行周期半月刊邮发2-399邮编100075

食品工业科技杂志栏目

北大期刊(中国人文社会科学期刊)统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)知网收录(中)维普收录(中)万方收录(中)CA 化学文摘(美)JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)国家图书馆馆藏上海图书馆馆藏中国优秀期刊遴选数据库中国期刊全文数据库(CJFD)中国精品科技期刊RCCSE学术期刊中国科技期刊优秀期刊北大图书馆收录期刊

食品工业科技杂志须知

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食品工业科技杂志收录

食品工业科技杂志荣誉

食品工业科技杂志数据统计

食品工业科技杂志主要发文学者分析

学者姓发文量主要研究主题
励建荣160水产品;冷藏;鱿鱼;鱼糜;鱼丸
胡文忠147鲜切;鲜切果蔬;保鲜;生理生化;果蔬保鲜
杨贤庆122罗非鱼;罗非鱼片;水产品;营养成分;合浦珠母贝
赵谋明121酶解;酱油;抗氧化活性;稳定性;抗氧化
李来好107罗非鱼;罗非鱼片;水产品;膳食纤维;合浦珠母贝
孔保华106肉制品;肌原纤维蛋白;冷却肉;风干肠;凝胶特性
江连洲105水酶法;大豆分离蛋白;大豆;大豆蛋白;水酶法提取
霍贵成97乳酸菌;双歧杆菌;植物乳杆菌;乳酸乳球菌;嗜酸乳杆菌
徐幸莲95鸡肉;肌原纤维蛋白;猪肉;鸡胸肉;肉制品
薛长湖94海参;南极磷虾;磷脂;虾青素;岩藻聚糖硫酸酯

食品工业科技杂志主要发文机构分析

机构名称发文量主要研究主题
江南大学1492发酵;蛋白;淀粉;抗氧化;活性
华南理工大学992淀粉;食品;抗氧化;活性;发酵
东北农业大学880发酵;分离蛋白;响应面;抗氧化;乳杆菌
中国农业大学759食品;抗氧化;活性;贮藏;蛋白
上海海洋大学603保鲜;活性;贮藏;响应面;食品
南京农业大学573抗氧化;活性;保鲜;蛋白;贮藏
西南大学572食品;色谱;抗氧化;发酵;贮藏
南昌大学553活性;抗氧化;淀粉;食品;发酵
华南农业大学524活性;抗氧化;发酵;食品;响应面
哈尔滨商业大学445发酵;淀粉;食品;响应面;蛋白

食品工业科技杂志主要资助项目分析

涉及文献资助项目
4679国家自然科学基金
1596国家科技支撑计划
827国家高技术研究发展计划
585国家现代农业产业技术体系建设项目
460公益性行业(农业)科研专项
425中央高校基本科研业务费专项资金
393广东省科技计划工业攻关项目
354中央级公益性科研院所基本科研业务费专项
354博士科研启动基金
294河南省科技攻关计划

食品工业科技杂志主要资助课题分析

涉及文献资助项目
107国家级大学生创新创业训练计划(201310720013)
97国家科技支撑计划(2012BAD29B06)
75国家科技支撑计划(2012BAD38B05)
65上海市教育委员会重点学科基金(J50704)
49国家自然科学基金(31172009)
49江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)
36长江学者和创新团队发展计划(IRT0540)
35国家科技支撑计划(2012BAD38B01)
34国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-49)
28国家科技支撑计划(2006BAD27B04)

食品工业科技杂志常见问题

食品工业科技杂志被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库(CJFD)、中国精品科技期刊、RCCSE学术期刊、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊、等数据库收录。

食品工业科技杂志论文投稿方向:未来食品、研究与探讨、生物工程、工艺技术、包装与机械、分析检测、贮运保鲜、营养与保健、专题综述、等。

食品工业科技杂志论文格式要求:

  • ①书写顺序文题、作者姓名、作者单位、中文摘要、关键词、中图分类号、文献标识码、文章编号、英文题目、英文作者姓名(用汉语拼音,姓前名后),英文作者单位、英文摘要、英文关键词、正文、参考文献。
  • ②为方便前后文献对照检查,在投稿时作者应在文内的右上角标注序号,文后的参考文献也对应地标上序号,以免重复或漏掉文献。
  • ③注释采用脚注,一律置于当页脚下,采取1、2、3……的标号,通篇连续排号。不用尾注、文末参考文献的形式。
  • ④摘要采用第三人称写法,反映文章核心观点和创新观点,100-300字为宜。
  • ⑤请不要把稿件邮寄给个人,以免影响审稿和发表。

食品工业科技杂志属于工业类期刊, 目前刊期为半月刊。

食品工业科技杂志期刊级别是北大期刊、统计源期刊。

食品工业科技杂志影响因子是1.31。

食品工业科技杂志国内刊号是11-1759/TS。

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