食品科技杂志
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食品科技杂志简介
| 北大期刊、统计源期刊 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 国际刊号 | 1005-9989 | 主管单位 | 北京粮食集团有限责任公司 | 主办单位 | 北京市粮食科学研究院有限公司 |
| 国内刊号 | 11-3511/TS | 类别 | 工业 | 出版地方 | 北京 |
| 影响因子 | 1.05 | 语种 | 中文 | 创刊年份 | 1975 |
| 发行周期 | 月刊 | 邮发 | 2-681 | 邮编 | 100053 |
食品科技杂志栏目
北大期刊(中国人文社会科学期刊)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏、Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊、RCCSE学术期刊、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊、
食品科技杂志须知
①对文章标题层次编号采用阿拉伯数字。不同层次的数字之间加小圆点隔开，小圆点加在数字的右下角如“1.1”、“1.2”。
②参考文献表应列在文后，并按文中引用的先后顺序编号列出，将序号置于方括号内。未公开发表的资料一般不宜引用。
③可选3-6个，反映文章的类别及最主要内容，以分号隔开，五号楷体。
④作者姓名、工作单位、详细地址、邮编、联系电话、E-mail等，以便沟通联系。
⑤来稿具有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。
食品科技杂志收录
- 北大期刊(中国人文社会科学期刊)
- 统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)
- 知网收录(中)
- 维普收录(中)
- 万方收录(中)
- CA 化学文摘(美)
- 国家图书馆馆藏
- 上海图书馆馆藏
- Caj-cd规范获奖期刊
- 中国优秀期刊遴选数据库
- 中国期刊全文数据库（CJFD）
- 中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊
- RCCSE学术期刊
- 中国科技期刊优秀期刊
- 北大图书馆收录期刊
食品科技杂志荣誉
食品科技杂志数据统计
食品科技杂志主要发文学者分析
| 学者姓 | 发文量 | 主要研究主题 |
|---|---|---|
| 李喜宏 | 58 | 保鲜；贮藏；贮藏品质；灵武长枣；大米 |
| 滕建文 | 48 | 六堡茶；芒果；百香果；冻干；真空微波干燥 |
| 李里特 | 47 | 电生功能水；低聚木糖；木聚糖酶；高压静电场；农产品加工 |
| 陈复生 | 45 | 反胶束；大豆蛋白；大豆分离蛋白；改性；蛋白质 |
| 韦保耀 | 43 | 六堡茶；芒果；百香果；冻干；真空微波干燥 |
| 李官浩 | 37 | 延边黄牛；抗氧化；保鲜效果；牛肉；提取物 |
| 赵晓燕 | 37 | 鲜切；花色苷；可食性膜；大豆分离蛋白；超高压 |
| 王颉 | 37 | 香气成分；扇贝；葡萄酒；顶空固相微萃取；高级醇 |
| 董文宾 | 36 | 抗氧化；鲜奶；明胶；抗氧化性；茶多酚 |
| 李琳 | 35 | 淀粉；蔗糖；多糖；微波；食品 |
食品科技杂志主要发文机构分析
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
|---|---|---|
| 中国农业大学 | 523 | 食品；发酵；抗氧化；蛋白；贮藏 |
| 陕西科技大学 | 349 | 发酵；响应面；淀粉；响应面法；抗氧化 |
| 河南工业大学 | 346 | 馒头；面团；小麦；麦粉；发酵 |
| 华南理工大学 | 336 | 食品；淀粉；抗氧化；多糖；活性 |
| 江南大学 | 310 | 食品；发酵；酶解；活性；淀粉 |
| 广西大学 | 268 | 活性；抗氧化；淀粉；响应面；抗氧化活性 |
| 天津科技大学 | 258 | 保鲜；发酵；抗氧化；贮藏；气调 |
| 沈阳农业大学 | 230 | 抗氧化；贮藏；多糖；活性；响应面 |
| 华中农业大学 | 214 | 抗氧化；活性；响应面；多糖；纯化 |
| 四川大学 | 207 | 发酵；蛋白；抗氧化；多糖；淀粉 |
食品科技杂志主要资助项目分析
| 涉及文献 | 资助项目 |
|---|---|
| 1633 | 国家自然科学基金 |
| 575 | 国家科技支撑计划 |
| 306 | 国家高技术研究发展计划 |
| 223 | 国家现代农业产业技术体系建设项目 |
| 211 | 河南省科技攻关计划 |
| 181 | 博士科研启动基金 |
| 157 | 广东省科技计划工业攻关项目 |
| 129 | 公益性行业(农业)科研专项 |
| 118 | 广东省自然科学基金 |
| 109 | 广西壮族自治区自然科学基金 |
食品科技杂志主要资助课题分析
| 涉及文献 | 资助项目 |
|---|---|
| 27 | 国家级大学生创新创业训练计划(201310720013) |
| 21 | 长江学者和创新团队发展计划(IRT0540) |
| 19 | 国家自然科学基金(50573046) |
| 15 | 国家高技术研究发展计划(2013AA102205-02) |
| 15 | 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-46) |
| 13 | 国家高技术研究发展计划(2012AA101703) |
| 12 | 国家科技支撑计划(2012BAD33B04-02) |
| 12 | 国家海洋公益性行业科研专项(201205031) |
| 11 | 国家科技支撑计划(2012BAD28B06) |
| 11 | 国家自然科学基金(30571623) |
食品科技杂志常见问题
食品科技杂志被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏、Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊、RCCSE学术期刊、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊、等数据库收录。
食品科技杂志论文投稿方向：生物工程篇、食品开发篇、肉类研究篇、粮食与油脂篇、提取物与应用篇、添加剂与调味品篇、食品安全与检测篇、广告书评、等。
食品科技杂志论文格式要求：
- ①书写顺序文题、作者姓名、作者单位、中文摘要、关键词、中图分类号、文献标识码、文章编号、英文题目、英文作者姓名(用汉语拼音，姓前名后)，英文作者单位、英文摘要、英文关键词、正文、参考文献。
- ②为方便前后文献对照检查，在投稿时作者应在文内的右上角标注序号，文后的参考文献也对应地标上序号，以免重复或漏掉文献。
- ③注释采用脚注，一律置于当页脚下，采取1、2、3……的标号，通篇连续排号。不用尾注、文末参考文献的形式。
- ④摘要采用第三人称写法，反映文章核心观点和创新观点，100-300字为宜。
- ⑤请不要把稿件邮寄给个人，以免影响审稿和发表。
食品科技杂志属于工业类期刊， 目前刊期为月刊。
食品科技杂志期刊级别是北大期刊、统计源期刊。
食品科技杂志影响因子是1.05。
食品科技杂志国内刊号是11-3511/TS。
