食品与机械杂志
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食品与机械杂志简介
| 北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 国际刊号 | 1003-5788 | 主管单位 | 湖南省教育厅 | 主办单位 | 长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂 |
| 国内刊号 | 43-1183/TS | 类别 | 机械 | 出版地方 | 湖南 |
| 影响因子 | 1.15 | 语种 | 中文 | 创刊年份 | 1985 |
| 发行周期 | 月刊 | 邮发 | 42-83 | 邮编 | 410076 |
食品与机械杂志栏目
北大期刊(中国人文社会科学期刊)、CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、RCCSE学术期刊、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊、
食品与机械杂志须知
①标题：一般不得超过20个字，必要时可加副标题。
②参考文献，用于说明文中引文的出处，一律放在文末。
③要求论文标题简明、醒目，论文格式规范，论文自带中/英文摘要（200字左右）及3~5个关键词。
④图像要清晰，层次分明，按顺序标号，且应有名称。
⑤来稿请自留底稿，稿件如不录用，本刊恕不退稿。
食品与机械杂志收录
- 北大期刊(中国人文社会科学期刊)
- CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)
- 统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)
- 知网收录(中)
- 维普收录(中)
- 万方收录(中)
- JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)
- 国家图书馆馆藏
- 上海图书馆馆藏
- 中国优秀期刊遴选数据库
- 中国期刊全文数据库（CJFD）
- RCCSE学术期刊
- 中国科技期刊优秀期刊
- 北大图书馆收录期刊
食品与机械杂志荣誉
食品与机械杂志数据统计
食品与机械杂志主要发文学者分析
| 学者姓 | 发文量 | 主要研究主题 |
|---|---|---|
| 李忠海 | 106 | 槟榔；膳食纤维；樟树叶；茶油；小白鼠 |
| 谢晶 | 94 | 保鲜；冷藏；货架期；水产品；速冻机 |
| 钟海雁 | 67 | 茶油；油茶籽油；油茶籽；油茶；油茶粕 |
| 夏文水 | 53 | 壳聚糖；草鱼；油炸；分离纯化；甲壳素 |
| 程云辉 | 48 | 多花黑麦草；饲用品质；青贮品质；青贮；麦胚 |
| 张晓鸣 | 40 | 美拉德反应；美拉德；微胶囊；酶解；PLSR |
| 夏延斌 | 38 | 辣椒素；发酵；莲子；黄花菜；辣椒 |
| 俞健 | 37 | 草鱼；莲子；鲢鱼；蛋白质；冷藏 |
| 刘永乐 | 37 | 草鱼；莲子；鲢鱼；蛋白质；冷藏 |
| 郑建仙 | 35 | 膳食纤维；甜味剂；甜味；甜味抑制剂；蔗渣 |
食品与机械杂志主要发文机构分析
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
|---|---|---|
| 江南大学 | 585 | 食品；淀粉；活性；蛋白；风味 |
| 湖南农业大学 | 303 | 发酵；食品；活性；乳酸；抗氧化 |
| 中南林业科技大学 | 295 | 活性；多酚；抗氧化；色谱；食品 |
| 长沙理工大学 | 286 | 食品；活性；淀粉；发酵；蛋白 |
| 华南理工大学 | 207 | 食品；发酵；活性；食品工业；响应面 |
| 上海海洋大学 | 182 | 保鲜；水产；水产品；贮藏；值模拟 |
| 华南农业大学 | 149 | 抗氧化；活性；酶解；食品；抗氧化活性 |
| 河南科技大学 | 148 | 发酵；蛋白；食品；热风；抗氧化 |
| 西南大学 | 118 | 保鲜；抗氧化；活性；食品；贮藏 |
| 南昌大学 | 105 | 抗氧化；活性；多酚；膳食纤维；食品 |
食品与机械杂志主要资助项目分析
| 涉及文献 | 资助项目 |
|---|---|
| 1023 | 国家自然科学基金 |
| 261 | 国家科技支撑计划 |
| 133 | 国家高技术研究发展计划 |
| 122 | 国家现代农业产业技术体系建设项目 |
| 120 | 河南省科技攻关计划 |
| 120 | 湖南省自然科学基金 |
| 96 | 公益性行业(农业)科研专项 |
| 94 | 中央高校基本科研业务费专项资金 |
| 89 | 博士科研启动基金 |
| 82 | 湖南省教育厅科研基金 |
食品与机械杂志主要资助课题分析
| 涉及文献 | 资助项目 |
|---|---|
| 35 | 国家级大学生创新创业训练计划(201310720013) |
| 17 | 国家科技支撑计划(2012BAD29B05) |
| 14 | 国家科技支撑计划(2012BAD34B02) |
| 13 | 国家自然科学基金(31071595) |
| 10 | 湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目([2012]402) |
| 10 | 上海市教育委员会重点学科基金(J50704) |
| 9 | 国家自然科学基金(31070612) |
| 9 | 国家自然科学基金(31301564) |
| 8 | 国家科技支撑计划(2012BAD38B09) |
| 8 | 国家自然科学基金(21176058) |
食品与机械杂志常见问题
食品与机械杂志被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、RCCSE学术期刊、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊、等数据库收录。
食品与机械杂志论文投稿方向：前沿观点、基础研究、安全与检测、机械与控制、包装与设计、贮运与保鲜、提取与活性、信息窗、开发应用、研究进展、信息窗_食品包装设计优秀作品选登、等。
食品与机械杂志论文格式要求：
- ①书写顺序文题、作者姓名、作者单位、中文摘要、关键词、中图分类号、文献标识码、文章编号、英文题目、英文作者姓名(用汉语拼音，姓前名后)，英文作者单位、英文摘要、英文关键词、正文、参考文献。
- ②为方便前后文献对照检查，在投稿时作者应在文内的右上角标注序号，文后的参考文献也对应地标上序号，以免重复或漏掉文献。
- ③注释采用脚注，一律置于当页脚下，采取1、2、3……的标号，通篇连续排号。不用尾注、文末参考文献的形式。
- ④摘要采用第三人称写法，反映文章核心观点和创新观点，100-300字为宜。
- ⑤请不要把稿件邮寄给个人，以免影响审稿和发表。
食品与机械杂志属于机械类期刊， 目前刊期为月刊。
食品与机械杂志期刊级别是北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊。
食品与机械杂志影响因子是1.15。
食品与机械杂志国内刊号是43-1183/TS。
